Islak kek, nemli ve yoğun dokusuyla bilinen bir tür kektir. Genellikle çikolatalı olarak hazırlanır ve üzerine sos dökülerek servis edilir. Islak kekin özelliği, kek piştikten sonra özellikle çikolatalı sos veya şurup ile ıslatılarak daha nemli ve yumuşak hale getirilmesidir. Bu sayede, lezzeti daha yoğun ve kıvamı daha dolgun olur.
Islak kek yapımı genellikle şu adımları içerir:
Kek Hamuru Hazırlama: Şeker, yumurta ve sıvı yağ çırpılır. Ardından un, kakao, kabartma tozu ve vanilin gibi kuru malzemeler eklenir ve homojen bir karışım elde edilir.
Pişirme: Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Sos Hazırlama: Kek pişerken, şeker, kakao, süt ve sıvı yağ karıştırılarak sos hazırlanır. Bu sos, keke nem ve ekstra lezzet veren temel unsurdur.
Islatma: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanla delikler açılır ve hazırlanan sos eşit şekilde dökülerek kekin her tarafının ıslanması sağlanır.
Islak kek, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir; üzerine Hindistan cevizi, fındık veya ceviz eklenebilir. Ayrıca vanilyalı veya farklı aromalarla da zenginleştirilebilir. Hem hafif hem de lezzetli yapısıyla çay saatlerinin ve tatlı krizlerinin vazgeçilmezlerinden biridir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page